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한우(등심)
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국내산 한우만 고집하는 이유?
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한우가 수입산보다 맛도 더 고소하고 식감도 좋기에 저렴한 수입산보다는 한우를 고집합니다.
등심(한우) : 고기의 결이 곱고 연하며 부드럽다.주로 구이나 스테이크용으로 적합하다.
숙성시킨 등심