목살(국내산) : 씹으면 씹을수록 구수한 육즙이나오고 기름기가 적어 수육이나 보쌈고기에 적합하다.

삼겹살(국내산) : 목살에 비해 지방이 많아 고소한 맛이 더하고 일반적을 구워먹는다.